Natale in Spagna
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In Spagna la celebrazione del Natale è particolarmente sentita.
Le feste si protraggono dal 22 dicembre al 6 gennaio. Tutto inizia appunto il 22 con il sorteggio della Lotteria di Natale, avvenimento molto importante che contribuisce alla creazione dell'atmosfera natalizia. L’estrazione inizia la mattina presto e viene trasmessa dalle emittenti radiofoniche e televisive; le voci dei bambini del Collegio de San Idelfonso, che tutti gli anni cantano i premi, si sentono dappertutto. La lotteria è anche un grande successo economico: moltissimi sono i biglietti venduti.
Indice |
[modifica] La Nochebuena
Il 24 dicembre si celebra la vigilia di Natale: Nochebuena (letteralmente "notte buona"). In questa serata gli spagnoli usano riunirsi per celebrare la cena più importante dell’anno. Solitamente ci si riunisce a casa dei nonni, raramente dai figli. Questa è una cena molto abbondante durante la quale si mangiano i prodotti tipici del Paese o del posto come: Mariscos, Cordero, Pavo, Jamòn, vino, Cava, ed altre specialità della cucina spagnola, specialmente dolci. Durante la notte si ascoltano o vengono cantati i Villancicos, canti che esprimono stati d’animo felici, ma a volte anche nostalgici e tristi. Alcuni narrano avvenimenti relativi a Betlemme o alla vita di Gesù, altri parlano di fatti quotidiani e sentimenti. Per questi canti vengono utilizzati strumenti diversi secondo la regione: per esempio la concha de vieira nella costa del nord, la zambomba nella Mancha ed in Extremadura, le castanuelas in Andalusia. Dopo la cena Babbo Natale distribuisce i regali ai bambini sotto l’albero. In Catalogna si usa ricevere i regali il 25 dicembre ma a portarli non è Babbo Natale bensì il cosiddetto tio (zio). In generale comunque il 25 dicembre, Navidad, si festeggia con un banchetto simile a quello della sera prima. In quel giorno, il re di Spagna legge il messaggio di auguri, trasmesso in TV.
[modifica] Los Santos Innocentes
Dopo due giorni di pausa le celebrazioni continuano il 28 dicembre il giorno de los Santos Innocentes, durante il quale ci si fanno scherzi e ci si prende in giro a vicenda, sempre con simpatia, così come a Carnevale.
[modifica] La Nochevieja
Il 31 dicembre è Nochevieja (letteralmente "notte vecchia"), l’ultima notte dell’anno. Questa festa non ha il carattere familiare del Natale, tuttavia anche in questo caso esistono tradizioni che vanno rispettate. Ad esempio gli spagnoli usano mangiare las uvas de la suerte (letteralmente "le uve della fortuna"), cioè 12 acini d’uva inghiottiti uno dopo l’altro allo scoccare degli ultimi secondi che indicano la fine dell’anno; oppure brindare con cava e dopo una notte brava, mangiare all’alba cioccolata calda con i churros prima di andare a letto.
[modifica] L'epifania
La sera del 5 gennaio viene organizzata una sfilata nella quale si esibiscono los Reyes Magos (i Re Magi), che in tutte le città termina davanti alla sede comunale. Il 6 gennaio solitamente è il giorno dei regali. Infatti se durante l’anno i bambini sono stati buoni ricevono i giocattoli che hanno chiesto nella lettera ai Re Magi, altrimenti nel caso in cui si siano comportati male ricevono carbone, stessa ricompensa dell'italiana Befana. È in questo giorno che si mangia il famoso Roscòn de Reyes, uno dei dolci più antichi di queste feste.
[modifica] Piatti tipici delle feste natalizie spagnole
Ecco elencate alcune specialità spagnole di queste feste con accenni alla loro storia, non tutte però sono originarie di questo Paese, alcune infatti sono state importate da altri stati europei.
[modifica] Turrón
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Simile al torrone, è un dolce che non può assolutamente mancare durante le festività natalizie. La sua diffusione è avvenuta nel 1887, ma si hanno notizie della sua produzione già nel 1585 a Jijona (Alicante). Il nome turròn deriva dal verbo turrar cioè tostare. Questo dolce si prepara con mandorle o noci ovviamente tostate e mescolate con miele e zucchero. Le zone in cui è più diffuso sono quelle alicantine e quelle catalane.
[modifica] Polvorones y mantecados
Dolce di origine Andalusa, ha origini all’epoca dell’uccisione dei maiali, tanto che veniva elaborato con lo strutto di questo animale oltre alla farina. La città più famosa per la sua produzione è Siviglia.
[modifica] Roscón de Reyes
È uno dei dolci più antichi delle feste natalizie, anche se le sue origini sono prettamente pagane. Infatti durante le feste invernali ai tempi dei romani si usava eleggere un re della festa, e per farlo veniva preparata una torta con fichi, datteri e miele da dividere e distribuire al popolo e agli schiavi. Tra le varie fette si nascondeva un legume secco, ed il fortunato che casualmente lo trovava era nominato re. Questa tradizione arrivò prima in Francia e successivamente in Spagna, quando il re Filippo V decise di introdurla durante le festività natalizie. Nell’attuale dolce al posto del legume si nascondono piccoli giochi o pupazzetti e il tutto è decorato con zucchero e frutta secca. Il dolce viene distribuito ai bambini e chi trova il premio è considerato il re della festa.
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