Eduard Buchner

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Eduard Buchner
Medaglia del Premio Nobel Nobel per la chimica 1907

Eduard Buchner (Monaco di Baviera, 20 maggio 1860Monaco di Baviera, 12 agosto 1917) è stato un chimico e zimologo tedesco.

Nacque a Monaco di Baviera, figlio di un medico e professore straordinario di medicina forense. Nel 1884 iniziò i suoi studi di chimica presso Adolf von Baeyer e di botanica con il professor C. Von Naegeli all'istituto di botanica di Monaco di Baviera. Dopo un periodo di lavoro con Otto Fischer a Erlangen ottenne il dottorato dall'università di Monaco di Baviera nel 1888.

Nel 1900 sposò Lotte Stahl.

Nel 1907 vinse il Premio Nobel per la chimica per i suoi studi di biochimica e per la scoperta della fermentazione non cellulare, realizzata dopo avere isolato le zimasi dal lievito nel 1897.

Durante la prima guerra mondiale Buchner servì con il grado di maggiore presso un ospedale al fronte a Folkshani in Romania. Fu ferito il 3 agosto 1917 e morì a Monaco di Baviera nove giorni dopo per le conseguenze di quelle ferite.

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